本文目錄一覽：

• 1、咸金桔腌久了會(huì)有毒嗎
• 2、咸金桔腌制會(huì)皺皮嗎
• 3、咸金桔腌久了有毒嗎?
• 4、二十年的咸金桔還能吃嗎
• 5、鹽水泡金桔要注意什么

咸金桔腌久了會(huì)有毒嗎

咸金桔腌的時(shí)間長(zhǎng)了之后很多人都擔(dān)心會(huì)有毒，其實(shí)只要是沒(méi)有變質(zhì)的情況下，都是沒(méi)有毒的，大家可以放心食用，變質(zhì)的咸金桔就趕緊扔掉吧。咸金桔腌久了會(huì)有毒嗎 咸金桔腌久了只要沒(méi)變質(zhì)是沒(méi)有毒的。

咸金桔腌久了要是沒(méi)霉變是沒(méi)有毒的。咸金桔是用鹽腌漬后的金桔，稱之為咸金桔，它針對(duì)發(fā)燒感冒所造成的咽喉疼痛、咳嗽、響聲嘶啞有一定的診療功效。許多廣東省別人每年都做，腌漬的年分越久越好。

咸金桔腌久了不會(huì)有毒，存放兩用鹽腌制后的金桔，稱為咸金桔，它對(duì)于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。

該食品不能吃。咸金桔是一種腌制食品，主要成分是食鹽和金桔。金桔含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但在腌制過(guò)程中并不能完全 *** 微生物和細(xì)菌，所以容易發(fā)生變質(zhì)。二十年的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使咸金桔發(fā)生變質(zhì)，滋生大量細(xì)菌和有害物質(zhì)。吃了這樣的咸金桔，不僅不能提供營(yíng)養(yǎng)，反而危害身體健康，如引起腹瀉、嘔吐等癥狀。

咸金桔是放置得越久越入味。建議存放兩三年后再開始食用，這樣效果會(huì)更好哦，也可以每年都做上一小罐。腌制好的咸金桔不能放冰箱，也不能被太陽(yáng)曬到，更好放在陰涼干燥處。

咸金桔腌制會(huì)皺皮嗎

腌制咸金桔不會(huì)導(dǎo)致其表面皺皮，但長(zhǎng)時(shí)間浸泡或腌制過(guò)咸的咸金桔可能會(huì)變軟或變得過(guò)分咸。一般來(lái)說(shuō)，腌制咸金桔時(shí)應(yīng)該注意浸泡的時(shí)間和鹽的含量，以保持其口感和質(zhì)地。金橘，又稱金桔，是蕓香科金橘屬常綠灌木。

腌制前：先把金錢橘洗干凈，晾干，（在有太陽(yáng)的情況下曬久點(diǎn)，皮有點(diǎn)皺為好，因?yàn)樗萆冱c(diǎn)，比較不容易壞、更能把殘留的農(nóng)藥 *** 。

*** 咸金桔的材料包括金錢橘500克和食鹽50克，根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整鹽的分量，無(wú)論是精鹽還是粗鹽都可使用。準(zhǔn)備一個(gè)玻璃密封罐，清洗干凈并晾干。將金錢橘洗凈后晾干，更好在陽(yáng)光下曬至皮有點(diǎn)皺，這樣水分減少，更能防止霉變，并且有助于去除農(nóng)藥殘留。

小貼士 燙金桔時(shí)不要久煮，否則金桔會(huì)容易爛。煮金桔這一步可以省略，但晾曬的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)，更好等金桔徹底晾干至皮起皺再腌制，這樣金桔不易發(fā)霉，保存的時(shí)間更長(zhǎng)。

咸金桔腌久了有毒嗎?

1、咸金桔腌的時(shí)間長(zhǎng)了之后很多人都擔(dān)心會(huì)有毒，其實(shí)只要是沒(méi)有變質(zhì)的情況下，都是沒(méi)有毒的，大家可以放心食用，變質(zhì)的咸金桔就趕緊扔掉吧。咸金桔腌久了會(huì)有毒嗎 咸金桔腌久了只要沒(méi)變質(zhì)是沒(méi)有毒的。

2、咸金桔腌久了要是沒(méi)霉變是沒(méi)有毒的。咸金桔是用鹽腌漬后的金桔，稱之為咸金桔，它針對(duì)發(fā)燒感冒所造成的咽喉疼痛、咳嗽、響聲嘶啞有一定的診療功效。許多廣東省別人每年都做，腌漬的年分越久越好。

3、咸金桔腌久了不會(huì)有毒，存放兩用鹽腌制后的金桔，稱為咸金桔，它對(duì)于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。

4、該食品不能吃。咸金桔是一種腌制食品，主要成分是食鹽和金桔。金桔含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但在腌制過(guò)程中并不能完全 *** 微生物和細(xì)菌，所以容易發(fā)生變質(zhì)。二十年的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使咸金桔發(fā)生變質(zhì)，滋生大量細(xì)菌和有害物質(zhì)。吃了這樣的咸金桔，不僅不能提供營(yíng)養(yǎng)，反而危害身體健康，如引起腹瀉、嘔吐等癥狀。

二十年的咸金桔還能吃嗎

1、鹽浸金桔放了20年了肯定不能吃了。這么多年顏色可能都變成黑色的。

2、咸金桔發(fā)霉以后就不要吃了，不過(guò)各位要分清楚鹽和霉喲，不要浪費(fèi)了咸金桔喲。咸金橘可以保存數(shù)年不壞，時(shí)間越長(zhǎng)越好，時(shí)間越長(zhǎng)越黑，最后核皮等全都融化，味道不 *** 。如果表面上長(zhǎng)白色的毛，去掉毛即可；如果長(zhǎng)了黑色的毛，則不能再食用。

3、鹽漬金桔在常溫狀態(tài)儲(chǔ)放，儲(chǔ)放到3月上下就能夠 服用了，可是侵泡大半年后的金桔，飲食療法作用更強(qiáng)。許多人說(shuō)咸金桔擺得越長(zhǎng)越好，但前提條件是咸金桔沒(méi)有霉變哦。一般來(lái)說(shuō)咸金桔置放3月就能夠 吃完，其中滋味都是難以忘懷的。

鹽水泡金桔要注意什么

控制鹽水濃度：用鹽水泡金桔的時(shí)候，要注意鹽水濃度不宜過(guò)高，過(guò)濃的鹽水會(huì)導(dǎo)致金桔大量的細(xì)胞液外流，使其營(yíng)養(yǎng)成分流失。一般建議一盆水放5克鹽即可，可以根據(jù)金桔量的多少適當(dāng)添加或減少。

鹽水有部分消毒的功效，用鹽水泡或搓洗金桔可以利用鹽水里的物質(zhì)分解殘留在金桔表面的殺蟲劑或保鮮劑等，提高食用的安全性。增加甜度 將金桔切開，用低濃度鹽水浸泡金桔，會(huì)引起水果細(xì)胞脫水，水分減少，鹽水還可溶解水果中的少量有機(jī)酸，使酸甜味的水果口感更甜。

金桔可以做各種小吃，但是買回來(lái)的金桔上面有臘一定要清洗干凈在食用，金桔如何洗最干凈呢？其實(shí)只要用鹽水浸泡一下，然后在用手搓洗兩邊就好了，注意別把外皮給洗破了。小金桔的清洗 *** 圖解：取一個(gè)臉盆，將一匙小蘇打粉放入并攪拌至充分溶解。將金桔放入盆中，浸泡10分鐘，充分去掉農(nóng)藥殘留。

小金桔怎么腌制更好吃金桔洗凈鹽水浸泡半小時(shí)，將金桔中間豎切幾刀，頭尾不要切斷喲，注意不要去除金桔核，那有止咳祛痰的妙效。切好的金桔撒入適量白糖。加蓋保鮮膜，入冰箱冷藏8小時(shí)。將金桔、冰糖、水，放入鍋中，開大火熬制。不時(shí)翻拌一下，讓金桔均勻受熱。