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金桔皮為啥味道有的濃濃到辣嗓子?

因為金桔的皮中含有豐富的營養成分，所以皮很甜。金桔中80%維生素C都集中于果皮內，每百克高達200毫克。還含有豐富的芳香油物質、類黃酮物質等，帶皮一起吃才能更大化吸收金桔的營養。口感好金桔果肉味道偏酸，但金桔皮卻是甜的，帶皮一起吃能緩解果肉的酸味，讓金桔的口感變得更好。

金桔的味道初始帶有一定的酸澀感，隨后會逐漸呈現出微甜和芳香的味道。它的汁液豐富，口感香甜，果肉飽滿，是一種非常宜人的水果。 金桔的果皮較厚，觸感平滑，散發出清新的香氣，顏色呈金黃色。 金桔能夠為身體提供豐富的維生素P，這種維生素能夠降低血管的脆弱性。

有一定的營養。金桔皮比較薄也比較嫩，與果肉很難分開，一般將金桔清洗干凈之后是可以連著皮一起吃下去的，而且相對于果肉來說金桔皮中所含的糖分更多，所以吃起來味道也會更甜一些。

生津止渴 金桔皮的味道酸酸甜甜，且含有多種揮發油成分，聞起來有一股特殊的桔子清香味，所以適量地食用一些金桔皮可以有效地 *** 唾液和胃酸的分泌，而且還可以為身體補充一定的水分，具有生津止渴的作用。

吃金桔麻嘴是什么原因 金桔吃完嘴麻屬于正常現象，不用擔心。這主要是金桔皮中的揮發性芳香油所致，金桔果皮中的揮發油對人的味蕾以及皮膚有一定的 *** 作用，如果過量食用，多次 *** 舌頭味蕾，導致局部血液循環受阻，舌頭自然會麻木。融安特產滑皮金桔，皮不辣吃了嘴不麻，糖度能過20，完全無酸味。

說到金桔就不得不提到兩廣人過年必備吉祥物“年橘”了。但是年橘不好吃，那么家庭種養，怎么養才可以結果又多又好吃呢？我來給大家介紹一下吧！ 品種選擇 市面上常見的三種金桔品種：油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜金桔 油皮金桔：之一代金桔，皮澀肉酸，吃起來嘴里有麻麻的感覺，不建議家庭盆栽種植，現已經被淘汰。

脆皮金桔的功效與作用禁忌

金桔也可預防文明病，如血管病變及 *** 癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟 *** 之輔助調養食物。

脆皮金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

脆皮金桔有抗感染、去痰、抗潰瘍、助助消化、降血壓、提高心臟作用和行氣止咳化痰等作用，對支氣管炎有較明顯的功效功效。酥皮與滑皮金桔的差別 脆皮金桔與滑皮金桔實際上是一樣的。出產地廣西省融安，融安叫滑皮金桔。桂林陽朔以后引入種植，營銷推廣時又叫成脆皮金桔。

脆皮金桔的功效與作用：脆皮金桔是一種經過自然選育的優良金柑屬品種，含有豐富的天然糖分、維生素以及揮發油等活性物質。中醫認為，脆皮金桔性味甘溫，歸入肺、膽經，具有理氣解郁、化痰止咳的功效，對于胸悶郁結、口干舌燥、感冒咳嗽、食積脹滿等癥狀有一定的緩解作用。

金桔是一種大家都很喜歡吃的食物，它的味道酸酸甜甜的，跟橘子的味道差不多，但是要比桔子的營養價值高，具有止咳祛痰的功效，很多人在感冒的時候，吃一些金桔會對病情有很好的緩解作用。

金桔的皮能吃嗎

金桔的皮能吃。金桔更好是先洗干凈，連皮放在嘴里嚼著吃，且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，因此果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。金桔屬蕓香科，柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。金桔的皮能吃。

能吃。 清洗干凈后金桔皮可以吃，金桔的果肉一般是比較酸的，而果皮往往是甜甜的，一起吃口感才更佳；而且金桔皮的營養其實比金桔的肉還要豐富，所以皮肉整個一起吃可以保持金桔營養的完整性。

可以連皮一起吃的小橘子叫金桔或者是金錢橘，這種橘子非常小，比乒乓球還要小一點，金桔吃起來酸酸甜甜的，口感非常的清爽。買回來之后只要把它的皮洗干凈，就可以整個放在嘴里吃了，連剝皮都省了。它的皮是可以食用的，有的品種的皮表面光滑，有的有小突起，不過都是可以食用的。

金桔帶皮吃是因為金桔皮的營養物質比金桔肉要多，所以更好果皮和果肉一起吃，金桔的特點是果皮和果肉能一起食用，金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克，因此金桔更好是洗干凈后直接嚼食。每百克高達200毫克。