本文目錄一覽：

• 1、咸金桔腌久了會有毒嗎
• 2、咸金桔的腌制 *** 是怎樣的``?
• 3、咸金桔腌發霉是什么樣的
• 4、腌咸金桔的水能喝嗎?

咸金桔腌久了會有毒嗎

咸金桔腌的時間長了之后很多人都擔心會有毒，其實只要是沒有變質的情況下，都是沒有毒的，大家可以放心食用，變質的咸金桔就趕緊扔掉吧。咸金桔腌久了會有毒嗎 咸金桔腌久了只要沒變質是沒有毒的。

可以。咸金桔腌的時間越長，功效越好，只要 *** 的時候儲存得當，曬干后金桔沒有變質發霉是可以吃的。

其中金桔含有豐富的營養成分，但在腌制過程中并不能完全 *** 微生物和細菌，所以容易發生變質。二十年的時間太長，會使咸金桔發生變質，滋生大量細菌和有害物質。吃了這樣的咸金桔，不僅不能提供營養，反而危害身體健康，如引起腹瀉、嘔吐等癥狀。因此，為了安全和健康考慮，建議不要食用過期的咸金桔。

咸柑桔是一種傳統的中國腌制食品，雖然其保存期長達十年之久，但是在食用之前還是需要經過一定的檢查。首先，應該檢查咸柑桔的外觀，看是否有發霉或者變質的跡象。其次，應該聞一聞咸柑桔的氣味，如果有異味或者腐臭味道，就不應該食用。最后，應該品嘗一小口，如果味道不正常也不應該食用。

咸金桔的腌制 *** 是怎樣的``?

1、洗完金桔，要晾干。腌的時候，金桔不能有水，不能有油。如果沾了水，很容易就會壞掉，要特別注意。腌咸金桔的做法圖解4開始腌金桔。一定要用玻璃瓶，瓶內必須洗干凈，干燥無水無油。腌的時候，先一層金桔，撒一層海鹽，再疊一層金桔，再一層海鹽，以此類推。

2、步驟 1 物色下手對象，用剪刀輕輕剪下來，記住要留下一個小根頭，要不腌制不久它就會腐爛了。

3、將新鮮無破損的金桔沖洗干凈，在陽光下晾曬兩三天，把表皮的水份完全曬干 玻璃瓶用開水燙過，晾干 玻璃瓶底部先 放入一層鹽，再放一 層金桔，再放鹽，直到裝 滿。鹽要多放，一定要完全蓋住金桔 蓋好瓶蓋，在瓶身貼 上標簽，記錄日期。

咸金桔腌發霉是什么樣的

腌咸金桔變黑是食物變質了。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔性溫，能理氣解郁，化痰。金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

腌制金桔時發白色的霉不能吃，會產生毒素。食物發霉的部位已經被霉菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌產生大量的細胞毒素會在食物里面繼續擴散。擴散的范圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有著直接的關系。發霉的食物會形成黃曲霉毒素，食用后使人容易產生中毒的癥狀。

咸金桔發霉以后就不要吃了，不過各位要分清楚鹽和霉喲，不要浪費了咸金桔。咸金橘可以保存數年不壞，時間越長越好，時間越長越黑，最后核皮等全都融化，味道不 *** 。如果表面上長白色的毛，去掉毛即可；如果長了黑色的毛，則不能再食用。

腌咸金桔的水能喝嗎?

1、可以喝，咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。

2、其實很簡單，腌過的咸金桔可用溫水及蜂蜜沖飲，也可加入七喜或雪碧等汽水之中。一到轉季節，感冒的人是日益增長。到了炎熱滴夏天，感冒、咳嗽、上火那是常有的事情。而金桔，有理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

3、可以。它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞都可以有效緩解，待水溫和時飲用，此法有消炎止痛及開音的功效。

4、咸金桔直接吃和泡水都同樣有效，營養保健效果都很豐富，但是很多人覺得咸金桔直接吃太咸，所以大部分人選擇用來泡水喝。咸金桔泡水的功效：化痰止咳： 龍利葉、枇杷葉各五錢，加咸金桔三個，三碗水煎成一碗飲。喉痛： 一個金桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。

5、這種水果泡水喝一次放5-10顆即可。咸金桔是用鹽腌制后的金桔，對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。其 *** 是每次用咸金桔四個，切成幾小塊后，放在杯子里，用沸騰的開水沖下去飲用，此法有消炎止痛及開音功效。