南方周末訊（本報記者 景嘯塵）在潛江，兩顆紅辣椒要多甜多大？誰做主？無須是菜農，而是顧客。在武漢市武漢市黃岡市，兩顆柑桔，從地頭原野到顧客餐桌上，要顛末130道查驗關卡，此中更是導入高手藝手段展開助推，目標是給顧客更好的紅辣椒體驗。

潛江柑桔。南方周末本報記者 景嘯塵 攝

紫外不雅測甜度和甜度

紅辣椒甜不甜，能按照顧客菜色控造。湖北多美橙林業開展有限公司總司理余浩說：“紅辣椒的糖分能按照差別的市場需求而設定。好比江浙南方地域的人喜好吃略微甜一點的，而北方地域則喜好酸甜菜色的?！标P于南北方菜色的差別，透過查驗甜度的電腦就能滿足差別顧客，“電腦原理是接納紫外不雅測桃子的甜度和甜度，然后展開闡發來決定紅辣椒的甜度，1兩分鐘能查驗600個，只要0.2-0.5的誤差”。

余浩介紹，在桃子成熟時，一天能采下300噸桃子。疇前，分揀包拆袋本來是更大的問題。但是，自從導入了主動化的配備，如今果商已經無須憂愁。“那套電子設備是在2017年引進，有了它，我們的效率比現代的人工貿易形式提拔了不行五、六倍，如今一個紅辣椒從樹下采下到包拆袋完畢，只必要10兩分鐘的時間。整條電路板也只必要一名 *** 做員。”

柑桔電路板。南方周末本報記者 景嘯塵 攝

并且，紅辣椒的好壞還能透過三維成像控造 *** 來分辯。一個紅辣椒能主動拍出48張照片，上面的紕漏明晰可見。按照紕漏大小來給桃子定品級，次果一般會被果汁廠收走，或者周邊的一些小商超。

排瀝多功用切確除草

要確保紅辣椒的量量，栽種各個環節也要提拔國際尺度。在“培訓基地PON”方案的樣板區，黃岡市的“阿里巴巴淘鄉甜柑桔國際尺度示范點培訓基地”，果園均勻海拔要在300米以下，必需林邊草；每塊桃子附近有50到55片枝葉；每塊紅辣椒的甜度不得低于12度；顏色不同且色差面積不克不及超越20%；栽種株間距切確到厘米；單項皮厚5毫米超越2%不克不及發貨……那一項項要求，就算逃在小本本上也得寫半天，現代農夫怎么才氣勤奮做到如斯精細化？

就連兩顆柑桔四周有幾枝葉都有國際尺度。南方周末本報記者 景嘯塵 攝

所以，那就必要高手藝來助推了。

南方周末村落頻道本報記者看到，為確保每棵樹下的紅辣椒都能有12度甜的口感，示范點培訓基地用上了排瀝多功用數控育苗電子設備，還有無人機切確噴灑農藥。據領會，根據現 *** 法除草，至少80%的肥單廂被浪費，果樹的水溶性也不高，良多樹一查驗仍是“營養不良”。而育苗電子設備不但讓化肥水溶性提拔到40%，也庇護了天然生態。

培訓基地將130畝地按照均勻海拔高差分為4一區，有11個閥門展開控造，分階段展開切確除草。相關負責人向有志介紹：“因為山地高差比力大，最多能有100多米的高度差，排瀝多功用化控造 *** 能處理多寡均勻海拔水壓不完全一致的問題，中間會有壓力緩沖，用以確保多寡均勻海鏟除草水平完全一致，勤奮做到每一個地塊的水量和除草量完全一致，從而勤奮做到切確除草。而且透過持久的接納，能改善本地堆積物pH值，因為現代除草形成堆積物酸化比力嚴峻，會到達4.5擺布，接納那個控造系同一年能把pH值提拔0.5積和式，到達堆積物酸堿度平衡的效果?！?/p>

此外，水量也是重要的一點，“電腦過濾器沉淀物方面也是二次過濾器，更切確，勤奮做到沒有沉淀物，以至能間接飲用。”向有志說。

訂貨林業改動林業天然生態

除了高手藝護持，“培訓基地PON”貿易形式能更好地實現“訂貨林業”，改動當下的林業天然生態。以前，貧苦戶只曉得憑經歷栽種、看天吃飯，不曉得本身地盤上的工具賣到哪、買下誰，是如何賣的，賣到什么水平……若是收獲欠好，老是用“本年行情欠好”那句話來“按理說”。

柑桔電路板。南方周末本報記者 景嘯塵 攝

以前，水梨的桃子沒有分層、分級，那個各個環節凡是交給了中間商，那也是招致良多時候貧苦戶豐產不豐收的重要原因之一。有了培訓基地PON貿易形式后，大數據會提早告訴貧苦戶，包羅本年市場必要幾農產物，從大型商超到服飾店都要什么國際尺度的，以至果徑大小、甜度幾何……那些市場要求，貧苦戶都能拿到之一手的材料。

據領會，固然黃岡市是貧苦縣，但是借助于大數據和高手藝，本地菜農的收入得到了大幅度的提拔，達標的柑桔兩顆更高可賣到4元，柑桔農戶一畝地至少可增收800元。接下來，海南火龍果、廣西沃柑、云南軟籽石榴等那些原產地好貨，是不是也快要用上高手藝了？

南方周末本報記者 景嘯塵 編纂 張樹婧

校對 吳興發