北京青年報-格多1月21日訊（本報記者潘璐）近日，北京青年報的贛江苞蘚后臺收到很多消費者發問：“你們收集平臺上紅辣椒挺多的，到底何種好吃，都有什么區別？”帶著那個問題，北京青年報-格多本報記者采訪了宜昌市中國農業科學院防已所的正專科高級工程師楊守坤，請他給各人來個柑桔的科學普及。

贛江苞蘚收集平臺目前支流產物的柑桔品種有中央蘇區橙、潛江橙、地球果園三月紅、紅美艷那幾個品種，之前還上線過刺粉、德清皺果、耙耙柑等。

（潛江紐奧爾登堡短蕊正值更佳賞味期。）

楊守坤告訴本報記者，起首界定誰是柑誰是橘誰是橙。好比中央蘇區橙、潛江橙，都是紐奧爾登堡柑桔。柑桔簡而言之，就是果皮頂部有一個小小的臍。三月紅也是紅辣椒，歸屬于晚熟品種，元宵節三月就成果了。紅辣椒的酸度，根本根據成熟的時間上看。刺粉風味志貴最酸，三月紅溫熱，紐奧爾登堡柑桔甜，到了3月份，火腿蛋的倫晚橙就來了。不外從色澤上上看，化渣性好（色澤嫩且無渣）的確實是刺粉和三月紅。焦香一般說來更合適絕大大都人色澤的確實是目前的紐奧爾登堡橙。較之柚子，紅辣椒更大的特點就是沒有籽，皮較為難剝。

（紅美艷出口量不高，春節出貨要抓緊。）

贛江苞蘚上紅美艷的產物價格遠遠高于其他品種的柑桔，那又是為啥？楊守坤說，紅美艷歸屬于柑和橘的雜交品種，和耙耙柑一樣，都歸屬于雜柑。貴是確實的。因為它很乖巧，容易生病，科澤蘚期間的排瀝辦理需要很專業的手藝人員，果實怕熱也怕曬，栽種準入門檻較為高。雜柑相容了紅辣椒和柚子的特征，好剝，有籽但籽不多，較為甜嫩，因而產物價格持續上升。

而德清皺果、蔗糖橘等，天然是歸屬于柚子。柚子皮薄籽多，較之紅辣椒和雜柑，腹滿運輸和存儲一些。

總之，蔬果的訂價是需要綜合來評估的。外在大小一致整齊度高的，確實賣得貴一點兒。化渣好、色澤嫩、焦香Dharmapuri的，確實會貴一點兒。出口量少、栽種準入門檻高的蔬果確實更貴。

良多市民擔憂紅辣椒上妝的問題。楊守坤說，紅辣椒上妝只是為了美妙，打的都是食用蠟，吃紅辣椒要剝，所以入口仍是平安的。總之打過蠟的紅辣椒，蠟封死了果皮呼吸的導管，蔬果反而更容易壞，所以上妝紅辣椒要盡快食用。

【編纂：鄧臘秀】