小青柑，是指果皮未著色，心理未成熟時采收果實所加工的柑果，那個時段的柑果顏色為青綠色，稱之為小青柑。

個性玲瓏小巧的外形、便利簡宜的沖泡體例、高果香清甜醇厚的極高承受度口感、奇特的攝生成效、老小皆宜的普遍適應性...讓其成為當下茶界的“網紅”，被消費者密切的稱號為“小心肝”！

茶界“網紅”小青柑，爆紅是有原因的！

8-9月的佳

進入8-9月，小青柑迎來了更佳的采摘造做季。

一是：7月還太早，較青澀，缺乏甜度。到較晚的10月后果甜度增加，而柑果的濃重高揚的果香清香低了。

二是：此時夏歷，時以過立秋，遲早秋風送爽，果實生長過程中的糖分隔始生成增加，本地的果農稱為“上糖”。此時段摘取的鮮果，果皮含糖分響應增加，跟著柑果中的營養成分以及糖分相對充沛，對口感滋味和品量的保障，才是更好的。

三是：青柑鮮果重在50到60克每只時的摘取，造做消費出來的廢品，每個12克擺布：干果皮重3克擺布，里面拆填的熟普茶9克擺布。柑皮與茶的搭配比例1:3，通過茶百科對去年造做的小青柑茶友們反響非好的總結，那個比例是小青柑口感較佳的搭配比例。

四是：此時柑果大小適宜，剛好一次泡一顆粒，不大不小，7月還小，10月后較大，不再適宜做小青柑了。

小青柑的感化成效

小青柑一般采摘夏歷立秋至秋分期間所加工的皮，此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色以至青黑色，油室點微凹且密，不顯舒展，量硬皮薄，味辛氣香。

小青柑味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經，有散結、行痛、抗菌、消炎之成效。

青皮藥性較為峻烈，行力量猛，中醫常用于破氣舒肝、散結消滯，與藥性暖和、常用于理氣健脾的大紅皮有所差別，所以茶百科建議茶友品飲小青柑，但不宜過量。

普洱熟茶，云南特定天文范疇內，接納大葉種曬青茶原料，以奇特的發酵工藝造做而成，暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、 *** 、降糖、抑菌消炎、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘等。

青柑普茶，以廣東新會的柑果皮與云南熟普相連系，交融了青柑果的清香果苦澀跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清新甜純。

二者千里迢迢相會，相約，相惜，相知，相老。也許，正因于此，暗合著中華人的“和”與“相伴一生”的愛戀情愫，才那么越來越在普遍的愛茶人世流轉吧。

二者的完美“聯婚”，無論冬夏，皆可恰當品飲，身心皆宜，而且在陳放“生長”的過程中，其成效“普世”價值更高。

核心產地

新會自古以來就和廣州、潮州并稱“嶺南三大古城”，也是“陳皮之鄉”。地處西江和潭江交匯地，又近出?？?，潮流倒灌，得以構成那里奇特的天文情況及天氣。

新會陳皮在汗青上十分有名，此中以天馬、茶坑、梅江、東甲、西甲為最核心產區，以上五地處咸淡水接壤，兩岸為珠江三角洲沖積平原，地盤肥饒，有機量豐碩，海水成分和淡水混合，加上三山環抱的天然屏障，使此核心產區的柑品量鶴立雞群。

茶坑村，中國近代出名的革命家、文學家梁啟超的故宅所在地，新會柑核心產區之一，700多年前，茶坑人已大量種植新會柑，并運營新會陳皮。

天馬村，廣東省最美的生態村落，小鳥天堂是天馬生態情況得天獨厚的優勢。天 *** 柑園種植田主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡天時優勢，氣溫，土壤適宜，產出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，動人肺腑。

東甲村，汗青上出名新會柑種植基地，傳統的圈枝柑產區，清朝時新會柑做為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品。

西甲村，史上出名新會柑橘種植基地，天氣水土與東甲柑品量一樣，量量上乘。但是如今西甲已經大部門規劃建立成城區，柑園零星散布，幾乎都沒什么產量了。

梅江村，新會茶枝柑的出名產區，素有“柑之鄉”稱譽，梅江出產的柑果光澤亮、口感清新，塞口圍茶枝柑尤為出名。

“熊子塔上瞰柑園，小鳥天堂地杰靈”，更好的柑，來自核心產區及周邊。上好的青柑，外皮尚青，油室點微凹且密集，不顯舒展，量硬皮薄，味辛氣香。

逃本淵源

一?？诟衅妨烤慵训男∏喔?，柑果必需是新會地道原產。只要選擇新會天文標記范疇內，在新會原地以本地工藝加工的，包管原料的正宗與品量的上乘，才算正宗的新會小青柑普茶。

兩江會聚，咸淡接壤，加上三山環抱，地盤肥饒，恰是柑桔的更佳產區。此區的柑果總體柑香凸起、柑油含量佳，是最正宗的陳皮產地。

品量要求

造做小青柑的柑果大小、重量有其嚴酷的尺度，果粒曲徑到達4.5~5cm、果實到達50-60克擺布到達采摘要求，太大或過小都不適宜造做小青柑。皮與拆茶比例不得當，形成口感差別明顯。

因為如許的要求既包管了小青柑足夠生長時間，果量豐碩，同時利于普洱茶與柑果有機交融，包管柑茶的口感協調，滋味香醇。

正式造做之前，通過人工和機器的頻頻清洗、挑選，把小果、病果剔除，包管造做小青柑柑果原料契合尺度要求。

造做

柑果從果園采摘后進入廠區后，都需要履歷：分揀，清洗，開蓋，掏肉，打孔，再清洗，攤涼，選茶。

然后再將籌辦好的陳年宮廷普洱熟茶填入挖空的柑果中，將蓋復原。話不多說看圖

爾后便是枯燥環節，接納陽光生曬或低溫烘培或烘曬連系的體例，更大程度保留小青柑的內涵物量及其活性，從而為其越陳越香奠基了根底。

然后再是包棉紙，分拆出賣暢通，品飲。

如許精致的小青柑就做好啦，那一下你對小青柑夠領會了吧！趁便點個贊！

包羅:

橘子、柑子，也包羅柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等。

柑子有:潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑，柑子是造做陳皮的質料，新會柑造做的陳皮才是正宗的陳皮 。

橘子有:砂糖橘、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘等。

新會柑育苗體例有育苗體例分圈枝與嫁接。圈枝，也稱原枝或衍枝，指的是從原有的新會茶枝柑的樹干上引嫩枝出來在其他處所繁衍。

嫁接，也稱駁枝，指的是用跟茶枝柑親和性較好的柑橘類枝條停止嫁接，好比紅檸檬或紅桔。因為圈枝柑的抗病蟲害的才能較弱，并且其產量也比駁枝柑少良多。因而，目前新會柑的種植以嫁接柑為主。

做為去過廣東屢次的西北民工來答復那個問題，希望能幫忙到你！

我們曉得新會柑是因為陳皮，陳皮做為一種常見的中藥有理氣健脾，化痰行咳的成效，廣東菜中陳皮做為一種調味料也經常用到！新會柑是造做加工陳皮的原質料，十分出名，明清時代即為貢品。

新會柑做為廣東省江門市新會區的出名土特產，是中國地里標記產物，顛末國度量量手藝監視局批準，你問的分開新會種植能不克不及叫新會柑，能夠必定得告訴你，不克不及叫！

國度量量監視手藝 *** 公布的新會柑批準范疇，是廣東省江門市新會區轄下會成街道處事處，大澤鎮，司前鎮，羅坑鎮，雙水鎮，崖門鎮，沙堆鎮，古井鎮，三江鎮，睦州鎮，大鰲鎮和圍墾批示部行政區域。

別的，地里標記產物除了種植范疇，對產物種植，辦理，施肥，品量，包拆運輸，貯藏，都有嚴酷明白要求。

在新會柑地里標記產物庇護范疇內的種植消費者，要向新會區量量手藝監視局提出申請，經國度量檢 *** 批準才氣利用”天文標記產物公用標記”

非批準， 非庇護地柑若是稱新會柑就是一種冒充行為，是違法的，按照《量量法》要受懲處，勸說切莫違法！

因為西部民工常識有限，答復不周之處網友們能夠彌補討論！

江門市新會陳皮庇護條例，于2019年12月30日江門市第十五屆人民代表大會常務委員會第二十七次會議通過，2020年3月31日廣東省第十三屆人民代表大會常務委員會第十九次會議批準。

之一章 總則

之一條 為了繼承和弘揚新會陳皮文化，包管新會陳皮的量量和特色，促進新會陳皮財產持續安康開展，按照有關法令律例，連系本市現實，造定本條例。

第二條 本條例適用于本市行政區域內新會陳皮的庇護以及新會陳皮文化的傳承和開展等活動。

本條例所稱新會陳皮，是指在國度通知布告的天文標記產物產地范疇內，以新會柑皮為原料，接納特殊的枯燥、儲存工藝陳化而成，具有奇特風味和品量的柑皮。

本條例所稱新會柑，是指在國度通知布告的天文標記產物產地范疇內，接納茶枝柑大種油身、細種油身等品系栽培而成的茶枝柑果實。

第三條 產地范疇內縣級以上人民 *** 應當將新會陳皮庇護及其財產開展規劃納入本級國民經濟和社會開展規劃，所需經費列入本級年度財務預算。

市場監視辦理主管部分負責新會陳皮市場次序和常識產權庇護等工做。

農業農村主管部分負責新會柑種量資本庇護、種苗繁育、種植標準指點辦事等工做。

文化和旅游主管部分負責新會陳皮文化財產開展和旅游資本開發等工做。

生態情況主管部分負責新會陳皮生態情況庇護和污染防治等工做。

開展變革、天然資本、城市辦理和綜合執法、財務、住房城鄉建立、民政等主管部分在各自職責范疇內做好新會陳皮庇護相關工做。

鎮人民 *** 、街道處事處應當共同有關部分做好新會陳皮庇護工做，引導和撐持村民委員會、居民委員會依法組織造定新會陳皮庇護相關村規民約、居民公約。

第四條 產地范疇內縣級以上人民 *** 應當成立新會陳皮庇護聯席會議軌制，研究、協調整決庇護工做中的財產開展、信息共享、文化傳承、媒體宣傳等嚴重事項。

在召開新會陳皮庇護聯席會議時，能夠邀請新會陳皮行業組織、手藝專家、消費 *** 代表列席會議，聽取定見。

第五條 產地范疇內縣級以上人民 *** 應當加強新會陳皮庇護宣傳和普及工做。

新聞媒體應當開展新會陳皮庇護相關法令律例和新會陳皮常識的宣傳，對違背新會陳皮庇護的行為停止言論監視。

第二章 道地性庇護

第六條 產地范疇內縣級人民 *** 應當指定相關主管部分會同城鄉規劃主管部分配合組織體例新會陳皮產地庇護規劃。

新會陳皮產地庇護規劃由組織體例機關報本級人民 *** 批準施行。

在體例新會陳皮產地庇護規劃時，組織體例機關能夠按照產地內的天文、天氣、土壤等天然因素和文化傳承等人文因素，對產地實行分區庇護，并明白詳細規劃辦法。

新會陳皮產地庇護規劃應當契合疆土空間規劃。

第七條 新會陳皮產地庇護規劃報送批準前，組織體例機關應當依法將規劃草案予以通知布告，并采納論證會、聽證會或者其他體例收羅專家和公家的定見。

通知布告的時間不得少于三十日。

新會陳皮產地庇護規劃經批準后，應當在 *** 網站、新聞媒體和專門場合通知布告，并在 *** 網站持久公布。

第八條 產地范疇內農業農村主管部分應當普遍宣傳柑橘黃龍病等嚴重病蟲疫情的危害特點和傳布規律，落實防控辦法，提拔防控程度。

消費 *** 應當根據國度和處所尺度，合理利用農藥、肥料等投入品；在有關主管部分手藝指點下，開展柑橘黃龍病等嚴重病蟲疫情防治，維持果園的安康程度，履行消費運營主體防控義務。

第九條 鼓舞企業開展新會柑肉綜合化、產物化 *** 縱；引導消費 *** 開展新會柑肉資本化 *** 縱，或者供給給有天分的企業停止深加工和綜合 *** 縱。

任何單元和小我不得隨意傾倒、丟棄新會柑肉，避免污染情況，影響情況衛生。

產地范疇內農業農村、林業、生態情況、城市辦理和綜合執法等主管部分應當加強對新會柑肉搜集、儲存、 *** 縱、處置的監視辦理。

第十條 產地范疇內農業農村或者林業主管部分應當依法對集平分布的新會柑天然種量資本停止庇護。

林業主管部分應當依法將契合前提的柑樹納入古樹名木庇護目次，成立檔案，實行 *** 庇護。

任何單元和小我不得 *** 和毀壞新會柑天然種量資本。

第十一條 產地范疇內農業農村主管部分應當鞭策依法設立新會柑良種繁育基地。

新會柑良種繁育基地應當設置庇護標識，標明繁育品種、認定單元、建立單元等，承受社會監視。

第十二條 產地范疇內縣級人民 *** 農業農村等主管部分能夠按照國度、省通知布告的產物量量手藝要求，造定新會柑種植和新會陳皮消費手藝指點標準，并向社會公布。

鼓舞和撐持新會柑種植和新會陳皮消費企業停止尺度化、規模化種植和消費，造定企業尺度。

鼓舞新會陳皮行業組織、農業合做社積極推行新會柑種植和新會陳皮消費工藝尺度化，對其成員同一供給消費材料和手藝辦事，保障新會陳皮量量平安。

第十三條 鼓舞、撐持企業和小我與科研機構、高檔院校結合研究新手藝、新工藝，以新會柑、新會陳皮為原料開發作產藥品、食物、茶成品等衍生品，耽誤新會陳皮財產鏈，增加新會陳皮行業附加值；以科教雙創促進新價值和新業態的構成，拓展財產鏈。

第十四條 產地范疇內縣級以上人民 *** 農業農村等主管部分應當逐漸成立同一的新會柑種植和新會陳皮消費、倉儲、暢通的全過程量量可逃溯 *** 。

消費 *** 應當成立健全量量辦理軌制，照實記錄、供給可供逃溯的相關信息。

第三章 品牌庇護

第十五條 產地范疇內縣級以上人民 *** 及其相關部分應當鼓舞和撐持新會陳皮消費 *** 加強品牌建立，依法庇護企業注冊域名。

第十六條 新會柑、新會陳皮天文標記產物辦理機構應當向社會公開天文標記產物公用標記的申請前提、利用規則以及辦理細則。

產地范疇內消費 *** 能夠向新會柑、新會陳皮天文標記產物辦理機構申請利用天文標記產物公用標記。

第十七條 新會柑、新會陳皮天文標記產物辦理機構應當對天文標記產物公用標記的印刷、發放、數量、利用情況等停止日常監視辦理。

天文標記產物辦理機構應當按照現實情況控造公用標記的利用數量。

第十八條 產地范疇內消費 *** 能夠向新會陳皮證明商標注冊人申請利用證明商標。

證明商標注冊人應當向社會公開新會陳皮證明商標利用辦理規則，明白證明商標的利用目標、前提、手續和利用人的權力、義務以及應當承擔的責任等內容。

證明商標注冊人應當對該商標的利用停止有效辦理或者控造，使該商標利用的商品到達其利用辦理規則的要求，避免抵消費者形成損害。

第十九條 凡契合新會陳皮證明商標利用辦理規則規定前提的消費 *** ，在履行相關手續后，能夠利用該證明商標。

證明商標注冊人不得回絕打點手續。

第二十條 任何單元和小我不得處置下列行為：

（一）私行利用或者偽造新會柑、新會陳皮天文標記產物名稱及公用標記；

（二）偽造、私行造造新會陳皮證明商標標識或者銷售偽造、私行造造新會陳皮證明商標標識；

（三）其他進犯新會柑、新會陳皮常識產權的行為。

第四章 傳承與開展

第二十一條 產地范疇內縣級以上人民 *** 應當按照法令律例有關規定，在地盤、資金、人才等方面造定詳細辦法，加大對新會陳皮消費 *** 在天然種量庇護、繁育種量庇護以及手藝革新、科技立異、節能減排、品牌創建等方面的撐持力度。

鼓舞和撐持社會資金投資新會陳皮財產，促進新會陳皮財產強大開展。

第二十二條 產地范疇內縣級以上人民 *** 應當重視新會陳皮文化的庇護與傳承，對涉及新會陳皮的傳統身手、飲食文化、風氣民俗、故事傳說等文化遺產停止搜集、研究和整理，并合理開發 *** 縱。

產地范疇內縣級以上人民 *** 能夠對持久處置新會陳皮消費運營活動的企業或者消費身手精湛、成就顯著的人員，依法授予榮譽稱號，賜與響應的補貼、獎勵。鼓舞新會陳皮消費身手傳承人開展授徒、傳藝、交換等傳承傳布活動。

第二十三條 新會陳皮行業組織應當闡揚行業自律感化，積極參與新會陳皮庇護工做，落實庇護辦法；供給信息交換、手藝培訓、信譽建立和征詢等辦事。新會陳皮消費企業應當加強職工消費身手培訓，有方案地組織開展手藝交換、技能競賽和營業進修等活動。

第二十四條 鼓舞金融機構立異金融產物，改善金融辦事，加大對新會陳皮財產開展的信貸投放。鼓舞貿易保險機構開發新會陳皮財產相關保險產物，撐持新會陳皮消費 *** 購置貿易保險。

第二十五條 鼓舞科研機構、企業和小我成立產學研合做機造，立異新會柑種植和新會陳皮消費等手藝，為新會陳皮庇護供給手藝撐持。

第五章 監視與辦理

第二十六條 市場監視辦理主管部分應當對新會柑、新會陳皮市場停止監視查抄，對以假充實、以次充好、偽造產地等違法行為停止查處；依法沖擊進犯常識產權的行為。

第二十七條 產地范疇內農業農村主管部分應當加強對農藥、化肥等投入品利用的監視辦理；對新會柑的良種選育、種苗繁育、尺度種植等停止指點辦事。

第二十八條 產地范疇內生態情況、城市辦理和綜合執法等主管部分應當加強日常監測和巡查，及時發現和處置污染事務，確保天然生態情況優良，市容情況整潔、有序。

第二十九條 對分離于農戶中種植新會柑、消費新會陳皮的，鼓舞新會陳皮行業組織和農業合做社根據有關行業尺度、企業尺度停止消費指點和手藝辦事。

第三十條 新會陳皮消費 *** 應當成立種植、采摘、加工、倉儲、銷售臺帳，根據要求向相關主管部分陳述消費運營情況。

第六章 法令責任

第三十一條 產地范疇內相關主管部分以及其他有關單元和部分有下列行為之一的，由其上級行政機關責令矯正；情節嚴峻的，對間接負責的主管人員和間接責任人員依法賜與處分；構成立功的，依法追查刑事責任：

（一）未依法組織體例新會陳皮產地庇護規劃的；

（二）未依法將契合前提的新會柑樹納入古樹名木庇護目次，成立檔案，實行 *** 庇護的；

（三）未逐漸成立同一的新會柑種植和新會陳皮消費、倉儲、暢通全過程量量可逃溯 *** 的；

（四）未按照現實情況控造天文標記產物公用標記利用數量的；

（五）其他濫用權柄，玩忽職守，徇私舞弊行為。

第三十二條 違背本條例第九條第二款規定，隨意傾倒、丟棄新會柑肉，形成情況污染，或者影響情況衛生的，由生態情況或者城市辦理和綜合執法等主管部分依法追查法令責任。

第三十三條 違背本條例第十條第三款規定， *** 和毀壞新會柑天然種量資本的，由農業農村或者林業主管部分責令停行違法行為，充公種量資本和違法所得，并處一萬元以上五萬元以下罰款；形成喪失的，依法承擔補償責任。

第三十四條 違背本條例第十四條第二款規定，消費 *** 未照實記錄、供給可供逃溯相關信息的，由農業農村主管部分或者其他有關主管部分責令期限矯正；過期不矯正的，能夠處二千元以下罰款。

第三十五條 違背本條例第十八條第三款規定，新會陳皮證明商標注冊人沒有對該商標的利用停止有效辦理或者控造，以致該商標利用的商品達不到其利用辦理規則的要求，抵消費者形成損害的，由市場監視辦理主管部分責令期限矯正；拒不矯正的，處以違法所得三倍以下的罰款，但更高不超越三萬元；沒有違法所得的，處兩千元以上一萬元以下的罰款。

第三十六條 違背本條例第二十條之一項規定，私行利用或者偽造新會柑、新會陳皮天文標記產物名稱及公用標記的，由市場監視辦理主管部分依法停止查處。

違背本條例第二十條第二項規定，偽造、私行造造新會陳皮證明商標標識或者銷售偽造、私行造造新會陳皮證明商標標識的，由當事人協商處理；不肯協商或者協商不成的，商標注冊人或者短長關系人能夠向人民法院告狀，也能夠懇求市場監視辦理主管部分依法處置；構成立功的，除補償被侵權人的喪失外，依法追查刑事責任。

第七章 附則

第三十七條 除法令律例另有規定外，在本市行政區域內天文標記產物產地范疇外陳皮的庇護工做，參照本條例施行。

第三十八條 本條例自2020年7月1日起施行