椪柑是一種落葉喬木，別名“椪樹”，原產于中國南部和東南亞，屬于柑橘類果樹，多年生落葉喬木，葉片卵形，小葉細長，花朵白色，果實球形，果皮暗綠色，果肉酸甜，營養豐碩，種植和食用都很遍及，因而，椪柑也被稱為“柑橘類的珍稀生果”。

椪柑能夠逃溯到古代，在中國古代文獻中，就有椪柑的記載，據史乘記載，椪柑最早呈現在漢朝，其時是一種傳統貴族食用生果，到了唐朝，椪柑已經傳布到中國其他處所，遭到更多人的歡送，并逐步普及，至20世紀初，椪柑已經普遍種植于中國各地。

椪柑是一種耐寒，耐熱，耐旱的果樹，能夠在差別的天氣前提下種植，因而，椪柑汗青悠久，種植面積也很普遍，椪柑最適宜種植的地域多在南方，好比中國的廣東省，江西省，福建省，四川省，浙江省等，但是因為椪柑耐寒，耐旱，耐熱的特征，也能夠在北方種植，好比河北省，山西省，陜西省，甘肅省等。

椪柑以其奇特的酸甜口味，深受人們的喜歡，同時，椪柑還有豐碩的營養價值，椪柑含有豐碩的維生素C和微量元素，對加強機體抗病才能，抗衰老有很好的感化，同時，椪柑也有利尿，降血壓的感化，關于有腎虛，高血壓的人來說，椪柑能夠起到優良的調度感化，能夠改善身體情況。

椪柑能夠間接食用，也能夠造做成椪柑汁，茶，果醬，果凍等，椪柑汁能夠添加少量糖搭配，拌入蔬菜，造成椪柑沙拉，口感酸甜，清新可口，也能夠把椪柑汁拌入米飯，造做出椪柑飯，能夠讓人享遭到椪柑奇特的酸甜口味，別的，椪柑也能夠拌入沙拉，調味湯，以至能夠做成餅干，蛋糕，果凍等，椪柑的食用體例良多，跟著人們對椪柑的發現，椪柑的食用體例也會越來越多。

椪柑的口感酸甜，烹調時需要留意控造甜度，椪柑的口感與果肉的厚薄有關，若是果肉太厚，會影響口感，果肉太薄，容易爛掉，因而，椪柑烹調時要留意果肉的厚薄，同時，椪柑的烹調時間也要控造，過長的烹調時間會讓椪柑變得爛掉，影響口感，因而，椪柑烹調時間要控造在恰當的范疇內。

總之，椪柑是一種具有汗青悠久，種植面積普遍，營養豐碩，口感奇特的柑橘類生果，具有很高的營養價值，遭到國表里消費者的喜歡，是一種不成多得的珍稀生果。