愛媛38號柑橘，又稱愛媛38號柚子，是一種特有的柑橘品種，由日本愛媛縣和鹿兒島縣的農人在20世紀30年代自行改進選育而成。它以其奇特的香氣和口感而聞名，是本地的一種珍貴的傳統生果。

愛媛38號柚子外形橢圓，表皮有細微紋理，但不太明顯，表皮綠色，有淡黃色黑點，表皮脆，有光澤；果肉細膩，多汁，果味清香，果肉汁液多，果肉色淡黃色，果芯小，構造堅實，量地細膩。

愛媛38號柑橘的營養價值很高，它含有豐碩的維生素、礦物量和多種氨基酸，是一種十分安康的食物，能夠促進人體安康。它還具有抗氧化、抗病毒、抗菌等感化，可以有效抵御 *** ，加強機體免疫力。

愛媛38號柚子在日本有著悠久的汗青，因其味道奇特、果本色地脆甜，深受消費者喜歡，如今也被普遍應用于果脯、果凍、果汁、果醬等食物中。在近年來，它還被用于造做柑橘酒、酒精等飲料，遭到歡送。

愛媛38號柚子不只具有極高的營養價值，并且仍是一種十分甘旨的生果，深受消費者喜歡，它的呈現為生果行業帶來了新的機遇，也為消費者供給了更多食用選擇。