一、耙耙柑的概念

耙耙柑，又稱“柑仔”，是柑橘類中的一種果實，外形像橘子，但比橘子小，微酸甜，口感爽口，具有很高的營養價值，常用做食物添加劑或調味料。耙耙柑一般分為甜柑和酸柑兩種，次要產于江西、湖北、安徽等省份。

二、耙耙柑的營養價值

耙耙柑的營養價值很高。它含有豐碩的維生素A、B1、B2、C和微量元素，具有抗氧化、 *** 、鈣化、利尿等感化，能夠改善貧血情況，美容養顏，按捺衰老，進步免疫力，改善消化 *** 和肝臟功用，有助于調理血脂，預防心血管 *** 。

三、耙耙柑不上火的原因

耙耙柑含有豐碩的維生素C、鈣、鐵等營養素，但它的硬度比其他柑橘類生果低，而烹調的溫度一般在100℃以上，若是將其烹調，維生素C和其他營養素就會被毀壞，從而失去營養價值，因而耙耙柑不克不及上火。

四、耙耙柑的準確食用辦法

耙耙柑能夠用來做生果沙拉，也能夠零丁食用，但更佳的食用辦法是榨汁。因為它的果肉較細，果汁口感濃稠，混合其他生果一路榨汁，口感愈加醇厚。別的，也能夠用耙耙柑榨汁泡水，不只能夠減輕體內熱量，還能彌補水分，更有助于消化。

五、耙耙柑的禁忌

耙耙柑有必然的藥物彼此感化，因而服用以下藥物的人群不宜食用耙耙柑：

血小板削減癥患者； 正服用抗凝藥物者； 正在服用抗 *** 藥物者； 正在服用降糖藥物者； 正在服用抗抑郁藥物者； 正在服用抗腫瘤藥物者等。

此外，耙耙柑具有必然的 *** 性，胃炎患者、消化不良的患者不宜食用。

六、總結

耙耙柑是柑橘類中的一種果實，具有營養價值高、味道爽口的特點，但因為它的硬度較低，不克不及上火烹調，更佳的食用辦法是榨汁，或者用來做生果沙拉。并且，耙耙柑還有必然的藥物彼此感化，服用某些藥物的人群不宜食用，胃炎、消化不良的患者也不宜食用。