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各人好，我是小蛙的VIP小廚房，喜好美食，喜好做美食，今天就給各人分享一下我的私房家常菜
糖醋里脊
籌辦質料：豬里脊一塊，切成0.5CM寬的條，用料酒，鹽，胡椒粉，干淀粉，面粉掛糊腌造20分鐘入味
籌辦醬汁：糖2匙，醋1匙，番茄醬2匙，加水和淀粉調成汁
造做，燒油，炸里脊，先小火炸熟，然后大火復炸，如許更香脆，別的起鍋，放入調好的汁，燒開，燒稀薄，放入炸好的里脊，翻炒幾下就能夠了，撒上芝麻
家常卷餅
餅皮造做：面粉用開水和面，放涼后和成面團，醒20分鐘，揪成劑子，搟的很薄，平底鍋不消放油，間接放餅坯，烙熟即可
菜碼：以素菜為主，我放的豆芽，土豆絲，細粉條，粉條提早泡好和雞蛋，炒造時，放油，先炒好雞蛋，然后土豆絲，豆芽，最初放粉條，調味鹽，生抽，雞精即可
韭菜盒子
溫水和面，醒發20分鐘，韭菜切沫，雞蛋炒散，加鹽，雞精，香油調味，能夠包成包子外形，按扁，或者包著餃子狀，按扁，鍋中放油，小火烙成兩面金黃即可
咖喱雞排
雞胸肉用刀背拍散，放鹽，胡椒粉，料酒腌造20分鐘，然后裹淡粉，再加雞蛋清，再沾面包糠炸至金黃，切成條撒上燒烤料
咖喱.用土豆，胡蘿卜，洋蔥造做，切成塊狀，炒造后加適量的水，加牛奶或者椰漿，最初放咖喱塊，煮熟，擺盤即可
香辣蝦
蝦去蝦線，清洗清潔，籌辦蔥，姜蒜，干辣椒紅，花椒
蔥姜蒜熗鍋，放辣椒，花椒，放蝦，炒造變色，加糖，醋，醬油，生抽，鹽，雞精調味，放少量水燜至即可
耙耙柑和丑橘是涼性
丑橘因跟其他橘子差別，性涼，多吃也不會上火，所以綽號也叫不知火，而耙耙柑在日本是叫清見，后因為在國內每年春天上市，所以綽號又 *** 見，在四川話中，耙耙有柔嫩的意思，那是耙耙橘的特點，因而而得名。
耙耙柑是屬于柑橘類的生果，此中含有豐碩的水分、維生素和礦物量，從中醫的角度上來看，耙耙柑是屬于涼性的生果
荊州有什么好吃的美食？說到荊州有什么好吃的，幾乎能夠用包容百川來描述。荊州，古稱“江陵”，位于湖北省中南部，長江中游兩岸，江漢平原腹地，是湖北省五大區域性中心城市之一。做為武漢那么重要的城市，荊州有超多美其名曰的小吃！今天小編就保舉部門好吃的，有空去試試，趁便給你的 *** 也帶點。粉蒸蓮藕
粉蒸蓮藕，漢族小吃，選用荷塘老藕為主料，此菜粘糊而不沾齒，油潤而不膩味。粉蒸蓮藕，選用荷塘老藕為主料，其造法為將藕刮洗清潔、去掉節的老藕分條剖開，然后把藕的剖面朝下，放在苫板上，用刀面拍破，切成一寸長，三分粗的條，盛入缽內，加姜末、精鹽、味精少許一路拌勻，腌漬半晌。切三兩肥肉丁拌入，再將腌漬好的藕，用生大米拌勻，放入籠屜內，用旺火蒸一刻鐘后取出，盛入盤內，澆鹵芡，淋香油，撒蔥花即成。
散燴八寶飯江陵散燴八寶亦稱八寶飯，是荊州地域漢族傳統名點，色澤亮光，苦澀滋潤，油而不膩，甜而不厭。清朝末年宮廷廚師肖代造做的專供慈禧太后食用。后來，因肖代漂泊在江陵的聚珍園餐館造做八寶飯而聞名。江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖木樨、密冬瓜、苡仁米等蒸熟造成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤亮光，苦澀滋潤，油而不膩，甜而不厭，有“淺盞小酌細品味，退席數時回味長”的成語。
生爆鴨片生爆鴨片是湖北洪湖地域的漢族傳統名肴。本地有句名謠：九雁十八鴨，比不上青頭鴨。青頭鴨又叫對鴨，可算野鴨之王，每對重5斤擺布。那里介紹的生爆鴨片，主料就只取青頭鴨脯肉。
洪湖御膳藕丸洪湖御膳藕丸，以藕為次要原料，用油炸而成。說起御膳藕丸的來歷，還有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南路過洪湖的時候，其時的州官老爺為了敬奉當朝天 子，召集了全州的廚師，要他們拿出絕藝，讓天子吃魚不見魚，吃藕不見藕。廚師們聽了，天然搜腸刮肚，尋思各自的拿手好戲。其 中一個廚師，想起本身在饑荒之年，以藕當飯，吃厭了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味調合，精烹細做，做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后，龍顏欣開，據說回京后，把藕丸定為了御膳。
花糕重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節食物。流行于全國大部門地域。夏歷九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕貢獻白叟。蒸重陽糕辦法與蒸年糕不異，不外蒸糕要小一點，糕要薄一點。
*** 鱔魚*** 鱔是湖北沙市的漢族傳統名菜，屬于鄂菜，己有數百年汗青。鱔魚味美，且有藥用價值。《名醫別錄》說它有補五臟、療虛損的成效。 *** 鱔魚剔除老骨后切生長條，造熟后猶如 *** 而得名。又以形如竹節，也叫竹節鱔魚。
冬瓜鱉裙羹冬瓜鱉裙羹是一道湖北的漢族傳統美食。是以鱉（又稱團魚、團魚、腳魚）的裙邊和嫩冬瓜一路煨造的一種湯，鱉裙軟嫩，湯汁清純，冬瓜清香，原汁原湯。
木樨糯米藕木樨糯米藕別名蜜汁糯米藕，是江南地域漢族傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以木樨醬、大紅棗一路精心造做，是江南地域傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其苦澀、洪亮、木樨香氣濃重而享有口碑。
筆架魚肚筆架魚肚是指用石首鮰魚肚為原料經傳統工藝造做的石首特色食物，肉量細嫩，味道鮮美。2011年10月26日,石首市專屬產物“筆架魚肚”被國度工商行政辦理 *** 注冊為國度天文標記證明商標。
魚糕魚糕，發源地為春秋戰國期間的楚國地域，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是接納魚糜、雞蛋及豬肉為次要原料加工蒸造而成的食物，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐碩，老小皆宜，乃民間宴席待客之上品。
魚圓魚圓即魚肉丸子，是民間的傳統菜品。逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓造做起源于楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，爾后，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細造成魚丸。 魚圓（也稱魚丸）是我國南方的甘旨菜肴，在我國南方魚米之鄉，幾乎家家會做，人人愛吃，也是家宴和各個飯館的必備之菜。
農人收成稻谷時為了避免稻谷發霉往往會把稻谷退開？很榮幸能與各人分享農村生活常識。
起首，我們需曉得稻谷為何會發霉。
懂些許生物常識的伴侶都曉得，濕潤溫熱之所最宜于微生物的生長繁衍，剛收割的稻谷水分含量較高，滿足微生物生長的前提之一。大量的稻谷堆于一處，細胞呼吸產生的熱量揮之不去，此為微生物生長前提之二，再加上稻谷自己可做為現成的營養之源，有如斯得天獨厚的生活情況，想不發霉都難。
然后，再談談稻谷為何要退開。因為自在水含量越多生物代謝(主為細胞呼吸)越興旺，為降低種子的代謝強度，降低有機物的消耗量，就需除去種子內多余的自在水，將稻谷鋪開可擴大接觸面，加快水汽蒸發和熱量散失，那與晾衣物要鋪開是統一事理。如斯便有益于連結稻谷枯燥?？菰锏竟茸圆灰擞谖⑸锷L繁衍，那即是我們所要的成果。事理就是那般簡單。
最初，同大伙分享一些避免稻谷發霉的辦法。
1. 及時晾曬
稻谷脫粒曬后要及時晾曬。剛脫粒后的稻谷含水量較高，若不及時晾曬容易生芽、發霉?？山蛹{竹席或三合土曬場多日間歇曬干或陰干、風干，以降低碎米率，進步整精米率。
稻谷含水量在13%以下即可平安貯藏。
2. 不宜曝曬
稻谷耐高溫性差，要制止高溫曝曬。若曝曬，爆腰粒多，加工成大米后，碎米多，出米率低，成色差，賣不上好代價，影響農人增收。
稻谷要以晾曬為主。如在日光下暴曬稻谷，要攤稍厚一些，出格是在水泥地曬時，要勤加翻動，以防部分稻谷受溫過高，而影響稻谷品量。
3. 場地清潔
晾曬場地要清掃清潔，制止雜量（如雜草、泥塊、石沙等雜物）混入。
不克不及在公路旁或其它有污染物（如瀝青等）的空中曬谷，相信在農村如許處所很容易找到，祝你五谷豐收。曬谷有成。
我的分享即是那些，歡送大伙指出不敷之處。
2018年哪些柑橘品種會大火？如今春見（耙耙柑）應該是2018過年最火的產物，它易剝皮，不上火，脆甜2017火遍中國后，本年馬長進入成熟和上市期，我們等待2018潑油救火！！
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