愛媛28愛媛28果實大小約 *** g左右，大于愛媛38果形呈扁球形，果皮濃橙色，比較光滑，果肉黃橙色，柔軟多汁，囊瓣壁薄，舌頭幾乎難以察覺到，這種果凍樣的食用感覺是其最明顯的特征果實完熟后糖度可以達到12度以上，酸1。

愛媛38更大的特點就是果肉非常的軟，并具有橙的香味，當果實的糖度比較高時，那么所有之一次吃到這個柑橘果實的人都會由衷地贊嘆，這個柑橘真好吃因為愛媛38打破了我們對于柑橘通常的印象原來柑橘的口感還可以有這樣果凍。

特點不同愛媛38號果肉飽滿，清香爽口，含糖15°，入口即化，是果凍+果汁混勻在一起的一個柑橘愛媛28號在化渣這一方面絲毫不遜色，除了甜度高，愛媛28號還被人這樣評價“著體便酥，柔弱無骨”，不少有幸吃到的。