丑橘：世界之一柑，學名:不知火,原產地：日本，現產地：四川。柑桔皇后丑橘被稱為柑桔皇后，由葡萄柚與紅橘雜交而來。

　　丑橘 挑選 *** ：皮薄嫩丑橘因為產地、品種不同，口感也有不小的差別。皮薄嫩、里面松軟是甜口(本地俗稱——耙耙柑),皮粗糙、里面硬實是酸口。

　　營養價值：高堿性除了口感好，丑橘的營養也不差。和其他橘子、橙子等水果比，營養價值也很高。其含有大量的維生素C以及人體所需的礦物質及微量元素，有促消化、理氣健胃、止咳等功效，是一種非常有價值的水果。丑橘屬于高堿性水果。常食用堿性水果，可以調節人體酸堿平衡，對人體非常有益喔。

　　禁忌：脾胃虛寒不宜多食柑性大寒，脾胃虛寒， *** 溏泄者不宜多食。柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食。

　　儲存建議：常溫半個月最適溫度：冷藏保存2個月,常溫下可保存半個月。放在5-10℃的常溫儲藏即可，裝入有孔的網袋中，于通風處儲存即可。

　　另類用處：入藥除臭。丑橘的皮曬干后可以入藥，放在冰箱里可以除臭。

　　此品種是由日本農水省園藝試驗場于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。采用高接換種技術嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，更大400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，更高達17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好。

　　明確一下，這個和轉基因不沾邊，不沾邊，不沾邊。說三遍！