本文目錄一覽：

• 1、柑橘的儲存保鮮 ***
• 2、柑橘貯藏保鮮技術要點
• 3、如何清洗水果上的保鮮劑
• 4、水果保鮮劑安全嗎?怎樣去除水果保鮮劑?
• 5、貯藏柑橘時,除了包薄膜,還需要加什么藥呢?

柑橘的儲存保鮮 ***

柑橘保鮮存放的 *** 主要有兩種：松針保鮮法和小蘇打水浸泡保鮮法。以下是關于小蘇打水浸泡保鮮法的詳細介紹：小蘇打水浸泡保鮮法： 步驟一：將柑橘放入配置好的小蘇打水中浸泡1分鐘。小蘇打水的濃度需適中，以確保不會對柑橘造成損害。 步驟二：撈出浸泡后的柑橘，并瀝干水分。

柑橘的保鮮儲藏 *** ：準備竹筐等通風良好的容器，不要讓柑橘們相互接觸。放在涼爽又通風好的地方，常溫下可以保持2-3周左右。如果擔心夏季室溫較高，可以選擇放在冰箱中。柑橘想要保存1-2個月，推薦冷凍。水洗表皮，去除水分，裝入保鮮袋中放入冷凍。

保存柑橘的更佳 *** 主要有以下幾種：松針保存法：步驟：采集新鮮松針，陰干柑橘表皮水分，按大小分類后果蒂朝上碼放，碼一層柑橘鋪一層松針，直至箱滿，最后加蓋松針封嚴。優點：保鮮效果好，能延長柑橘的保存時間。注意事項：每隔一個月需翻箱一次。

常溫保存：將柑橘放在通風良好、陰涼干燥的地方，避免陽光直射。這種 *** 適用于短期保存，一般可以保持柑橘新鮮一周左右。需要注意的是，柑橘容易受潮，所以要避免放在潮濕的地方。冷藏保存：將柑橘放入冰箱的果蔬保鮮格中，溫度控制在4-6攝氏度。這種 *** 可以延長柑橘的保質期，一般可以保存2-3周。

柑橘貯藏保鮮技術要點

留樹保鮮： 柑橘類果實不易形成離層，即使達到充分成熟階段仍不脫落。因此可通過使用植物生長調節劑和其他生物制品等措施，將成熟的果實留樹，達到延遲采收和保鮮的目的，即留樹保鮮，也稱自然保鮮法。 生物技術保鮮： 生物防治是采用微生物菌株或抗菌素類物質，通過噴灑或浸漬果品處理，以降低或防治果品采后腐爛損失的保鮮 *** 。

庫房選擇：應確保庫房通風良好、不曬、不漏雨，且果堆不受陽光直射。庫房還應具備良好的保溫、保濕能力。預處理：柑橘入庫前兩周，應對庫房進行殺蟲滅菌及防鼠害處理?？梢允褂昧蚧欠勖芊庋?4小時或用4%的漂 *** 噴灑，之后開窗換氣備用。

柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實不能耐受過低的溫度，溫度過低會導致果肉品質下降和發生冷害，所以要注意庫內溫度穩定。另外，冷庫相對濕度更好保持在85%——90%，如果庫內溫度不足時，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫溫溫度穩定。

家庭貯藏柑桔保鮮技巧主要有以下幾種：民房儲藏法：在樓房地層木板上鋪上一層約10cm厚的稻草。使用殺菌劑浸果，晾干后堆成25-30cm高，上面蓋上草席。12月至次年1月翻檢一兩次，及時淘汰爛果和破損果；2月份后每隔10-15天翻檢一次。地窖儲藏法：使用前對地窖進行消毒。

保持果皮完整：果皮是柑橘的保護層，能有效防止水分流失和病菌侵入。在保存柑橘時，應確保果皮完整無損，避免破損、劃傷等現象。適當清洗：在保存柑橘前，應先將其表面的灰塵、污垢等清洗干凈。但要注意，不要將柑橘浸泡在水中，以免水分滲入果肉，影響果實的品質。

及時淘汰爛果及蒂腐果。松針儲藏，選通風、干燥、涼爽房屋的一角打掃干凈，撒施石灰粉消毒，將采收的果實用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風地方晾曬三四天，接著在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之后在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

如何清洗水果上的保鮮劑

醋可洗去水果上的保險劑。草莓由于含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達到保鮮的目的，清洗草莓時，在清水中加幾滴白醋，并輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。

清洗 *** ：將草莓放入清水中輕輕沖洗，去除表面的保鮮劑。 梨 梨通常使用的保鮮劑是虎皮靈，這是一種抗氧化保鮮劑，不易溶于水，但易溶于乙醇?；⑵れ`能有效防止梨在儲存中出現黑皮病。通常這種保鮮劑是噴涂在包裝材料上的。清洗 *** ：由于保鮮劑主要接觸包裝材料，對梨本身的影響較小。

清洗水果上保鮮劑的 *** 主要有以下幾點：使用醋清洗：醋是一種有效的清潔劑，可以洗去水果表面的保鮮劑。對于草莓等皮薄易損的水果，清洗時在清水中加入幾滴白醋，并輕輕摩擦水果表面，即可去除大部分的保鮮劑。清水沖洗：除了使用醋，簡單的清水沖洗也是去除水果表面保鮮劑的一種 *** 。

要去除水果上的“保鮮水”異味，首先可使用清水徹底清洗。水果中使用的保鮮劑通常是乙酰水楊酸，這種物質幾乎無害且能溶于水，因此簡單的水洗就能去除其異味。 在清洗過程中，可以加入適量的食用堿或面粉。這些物質能增加水與水果表面的接觸面積，幫助分解有機磷類殺蟲劑，以及其他水溶性物質。

番茄：常用的保鮮劑包括鄰苯基苯酚，它對番茄的根霉菌有很好的抑 *** 用。去除 *** 通常有噴霧洗果、浸果或泡沫處理等。建議的去除 *** 是：用清水沖洗，或者去皮。 桃子：桃子常常使用防腐保鮮法來防止褐腐病引起的腐爛。使用苯菌靈懸浮液處理可以預防腐爛。

水果保鮮劑安全嗎?怎樣去除水果保鮮劑?

1、番茄：常用的保鮮劑包括鄰苯基苯酚，它對番茄的根霉菌有很好的抑 *** 用。去除 *** 通常有噴霧洗果、浸果或泡沫處理等。建議的去除 *** 是：用清水沖洗，或者去皮。 桃子：桃子常常使用防腐保鮮法來防止褐腐病引起的腐爛。使用苯菌靈懸浮液處理可以預防腐爛。

2、醋可洗去水果上的保險劑。草莓由于含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達到保鮮的目的，清洗草莓時，在清水中加幾滴白醋，并輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。

3、建議去除 *** ：在清洗草莓時，用清水沖洗并輕輕觸摸草莓的表面即可除去大部分的保鮮劑。柑橘：經常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。碳酸氫鈉本身沒有直接殺菌作用，橙子、橘子、蘆柑等水果。但溶于水后會使水呈堿性，從而使水果表面的PH值升高，可以抑制喜微酸環境的青霉菌和綠霉菌的生長與繁殖。

貯藏柑橘時,除了包薄膜,還需要加什么藥呢?

1、先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉冷后，再加蓋。室內溫度要保持在5℃以上，相對溫度保持在80%以上（可在室內放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達85%以上。此法適用少量貯藏。

2、特克多（TBZ）：特克多是一種常用的防腐保鮮劑，能夠有效地封閉氣孔，降低呼吸強度，延長果實衰老。使用特克多處理后的龍眼，可以在28～32攝氏度下貯藏5～8天，好果率可達96%，比不用藥物處理的鮮果多保鮮4～5天。 AB保鮮劑：AB保鮮劑是一種結合了藥物防腐和低溫保藏的 *** 。

3、采果時要選擇晴天，用圓頭果剪“一果兩剪”采果，避免果實受傷。采后24小時內用 *** -500毫克/升的抑霉唑加200毫克/升的2，4-D溶液浸果1-2分鐘，能有效防腐保鮮。

4、柑橘采收后用500毫克/升多菌靈加200毫克/升2，4-D溶液浸蘸，晾干后用薄膜包裹，可延長柑橘在常溫下的貯藏期。柑橘在采收前用 *** ～500毫克/升6-BA噴灑或采收后浸蘸，對果實有良好的貯藏保鮮作用。柑橘用10毫克/升2，4-D加20毫克/升赤霉素混合液處理，可防止果皮衰老，耐貯存。